Resep Makanan Khas Manado: Rica Rodo Lezat dan Mudah Dibuat

Redaksi Manado News23 November, 2024

Resep Makanan Khas Manado — Resep Rica Rodo Makanan Khas Manado. (Foto: Dapur Dua Noni)

MANADO.NEWS – Makanan khas Manado selalu punya cara buat mencuri hati—dan lidah! Kalau kamu pecinta masakan dengan cita rasa pedas dan kaya rempah, Rica Rodo adalah salah satu resep pilihan yang wajib kamu coba.

Apa itu Rica Rodo? Ini bukan sekadar tumisan biasa; ini adalah perpaduan rasa yang menggugah selera dengan sentuhan khas Manado.

Dalam artikel ini, kamu nggak hanya belajar resep Rica Rodo khas Manado, tapi juga memahami bahan-bahan utama yang membuatnya begitu istimewa. Siap memanjakan lidahmu dengan resep makanan khas Manado? Yuk, kita mulai!

Apa Itu Rica Rodo?

Rica Rodo mungkin belum seterkenal Tinutuan atau Cakalang Fufu, tapi jangan salah, masakan ini adalah hidden gem di dunia kuliner Manado.

Rica Rodo bisa dibilang perpaduan sempurna antara rasa pedas, gurih, dan sedikit pahit yang bikin makanmu jadi pengalaman rasa yang berlapis. Kalau boleh jujur, ini bukan cuma tumisan biasa—ini seni di atas wajan!

Bayangkan kacang panjang yang renyah, bunga pepaya dengan rasa khasnya, dan bumbu rica yang pedas menyengat tapi tetap bikin nagih. Semuanya dimasak bersama dengan aroma daun jeruk dan serai yang harum banget.

Rica Rodo adalah makanan yang bikin kamu nggak cuma kenyang, tapi juga bahagia karena rasa kompleksnya benar-benar memuaskan.

Oh, dan kamu tahu apa yang bikin Rica Rodo jadi khas banget? Bahan-bahan utamanya semuanya berasal dari alam Manado. Bunga pepaya, misalnya, bukan sekadar pelengkap, tapi juga lambang kreativitas masyarakat Manado dalam mengolah bahan lokal jadi sesuatu yang luar biasa.

Jadi, kalau kamu lagi cari alasan untuk mencoba masakan ini, anggap saja ini tantangan kuliner untuk mencicipi rasa Manado yang sesungguhnya.

Dan kalau ada yang nanya, “Apa itu Rica Rodo?” Kamu bisa jawab dengan bangga, “Itu surga kecil di piring!” (Tapi, hati-hati ya, jangan makan sambil terlalu bersemangat, nanti pedasnya bikin speechless.)

Jadi, siap bawa Rica Rodo ke dapurmu? Kalau iya, lanjut baca untuk resep lengkapnya!

Resep Rica Rodo Khas Manado

Sekarang, mari kita masuk ke dapur! Untuk memulai resep Rica Rodo khas Manado, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan utama berikut:

10 batang kacang panjang, potong-potong.
Segenggam bunga pepaya, rendam dengan air garam agar rasa pahitnya berkurang.
3 batang serai, memarkan.
5 lembar daun jeruk, sobek kasar.
5 cabai merah besar, iris serong.
5 bawang merah dan 3 bawang putih, haluskan.

Langkah Memasak:

Panaskan minyak di wajan, lalu tumis serai, daun jeruk, dan cabai merah hingga harum.
Masukkan bumbu halus dan aduk rata hingga matang.
Tambahkan bunga pepaya dan kacang panjang, tumis hingga layu.
Koreksi rasa dengan garam dan gula sesuai selera.
Rica Rodo siap disajikan dengan nasi hangat!

Dari bahan hingga langkah memasak, semuanya mudah diikuti. Kamu nggak perlu jadi koki profesional untuk membuat masakan ini, cukup tambahkan sedikit cinta dalam memasak, dan voila—Rica Rodo khas Manado yang autentik siap dihidangkan.

Rica Rodo bukan hanya soal rasa, tapi juga soal pengalaman. Dengan memasaknya, kamu membawa cerita Manado ke meja makanmu. Jadi, kenapa nggak mencoba resep makanan khas Manado ini sekarang?

Kalau kamu penasaran dengan budaya dan sejarah kota Manado, yuk pelajari lebih lanjut tentang asal-usulnya di sini:

Temukan bagaimana rasa, budaya, dan cerita melebur menjadi satu dalam setiap hidangan khas Manado. Selamat memasak dan menjelajah!